Cum se prepara o cafea buna, la ibric, in casa, la aragaz? (cafea macinata sau boabe, cand se adauga cafeaua in apa, cum si cat se fierbe, etc.) 

- se cumpara boabe de cafea, de calitate buna, gata prajite si preparate, si nu varsate, ci bine ambalate, pentru a se pastra aroma; 

- daca aveti de unde, cumparati chiar boabe verzi, pe care le prajiti acasa, dupa gust - le faceti mai prajite, sau mediu, sau le prajiti mai putin; in acest fel, prajiti boabele doar inainte de consum, pentru a beneficia de proprietatile lor antioxidante; 

- se macina boabele de cafea doar inainte de prepararea cafelei, pentru a nu se pierde proprietatile antioxidante ale boabelor de cafea; 

- macinarea se face cel mai usor cu un aparat electric de macinat boabe de cafea - eu mi-am cumparat unul, se gasesc de cumparat in toate magazinele de electrice / electronice si nu sunt scumpe; 

- cu cat se lasa mai mult boabele la macinat, cu atat pulberea de cafea iese mai fina - sunt unele persoane care prefera aceasta pulbere de cafea mai fina, altele care o prefera mai grunjoasa, adica bucatile sunt mai mari (se macina mai putin timp) - parerea mea este ca e bine sa experimentati si sa o preparati asa cum va place 

- pentru o ceasca de cafea se pun in jur de 50 - 100 de mililitri de apa in ibric; daca se fac mai multe cafele se masoara multipli de 50 - 100 de mililitri (daca se fac, de exemplu, 4 cafele, se pune de patru ori mai multa apa decat in cazul in care se face o singura ceasca); 

- se aprinde flacara aragazului si se regleaza la minimum; 

- se pune apa la fiert, in ibric; 

- daca se bea cafeaua cu zahar, se pune in apa si o lingurita de zahar pentru fiecare ceasca, sau dupa gust; insa e important de stiut, cafeaua are un efect si asa stresant asupra corpului, daca se adauga si zahar rafinat, efectul de stres asupra organismului se amplifica, e mai bine a se consuma cafeaua fara zahar; 

- daca se bea cu miere, este important de stiut ca mierea nu se pune la inceput, asa cum se pune zaharul - mierea nu trebuie fiarta, pentru ca devine cancerigena! se pune mierea la sfarsit, cand cafeaua e doar calda; 

- cand apa ajunge la o temperatura calduta, se pun cate doua lingurite de cafea macinata, pentru fiecare ceasca; 

- eu, unul, prefer cafeaua mai mare (mai multa apa si respectiv mai multa cafea), dar cred ca marimea acesteia ar trebui sa fie corelata si cu numarul de kilograme al persoanei care bea cafeaua - daca esti o persoana mai mare, cred ca ai putea sa maresti un pic doza; 

- se amesteca cu o lingurita si se lasa sa fiarba in ibric pana cand cafeaua aproape da in clocot - in acest moment se opreste flacara de aragaz; 

- in incheiere se presara un varf de lingurita de cafea peste cafeaua din ibric (daca s-au macinat bine boabele de cafea), se amesteca si se face un caimac care se ia si se pune, in cesti; 

- se toarna cafeaua din ibric peste caimacul din cesti si se serveste cafeaua; 

- se recomanda consumul cu moderatie, ca orice alt aliment - in mod normal, una - doua cesti de cafea pe zi sunt suficiente... 

Este bine de stiut ca exista si efecte colaterale nocive ale consumului de cafea, si anume, pierderea de calciu din oase, absorbtia redusa de fier in organism, sensibilitate redusa la insulina (rezistenta crescuta la insulina), asa ca nu se recomanda consumul de catre minori, sau de catre femeile insarcinate, bolnavi, etc. 

Nu se recomanda inlocuirea somnului cu consumul de cafea, este bine de stiut ca aceasta bautura este una excitanta, care stoarce din corp mai multa energie pe moment (deci streseaza suplimentar corpul), lasandu-l apoi cu mai putina energie (organism letargic, iritabil, posibil dependent de cafea) - din acest motiv este bine sa dormiti suficient si sa va odihniti, nu sa inlocuiti orele de somn cu cafeaua, si sa aveti o dieta cat mai sanatoasa (multe legume si fructe crude) daca nu vreti sa va imbolnaviti cronic de diverse boli care lovesc organismele slabite si stresate pe termen lung. 

Daca mai aveti si alte sfaturi, lasati comentarii.. 

Nu sunt un specialist intr-ale cafelei, dar am inceput sa beau de curand si a trebuit sa caut sfaturi in legatura cu prepararea acestei bauturi; poate va e de folos si voua.